GreenProfit Adapt or Die Article January 2026
Artikelreihe „Anpassen oder untergehen“, Januar 2026
John Stanley, Sid Raisch & Dries Jansen
John Stanley: John berät die Branche seit ihren Anfängen vor 50 Jahren. Er ist Autor zahlreicher Bücher über den Gartenhandel und in 35 Ländern tätig. John lebt in Westaustralien, wo er zusammen mit seiner Frau Linda einen preisgekrönten Agrotourismusbetrieb für Edelkastanien betreibt.
Sid Raisch: Sid arbeitet seit vielen Jahren mit Gartencentern in den USA zusammen und lebt in Kalifornien. Sid und John haben bereits mehrfach gemeinsam Workshops in den USA geleitet. Sid regt zum Nachdenken an und wird diese Erkenntnisse in die Artikel einfließen lassen.
Dries Jansen: Dries und sein Geschäftspartner Fred sind die Inhaber von Garden Center Advice, einem internationalen Beratungsunternehmen für Gartencenter mit Sitz in den Niederlanden. Sie haben bereits Gartencenter von Island bis Dubai beraten.
Herzlich willkommen, legen wir los!
Blumenpower … Sie ist zurück!
Diese Artikelreihe beleuchtet die zukünftigen Chancen, Veränderungen und Herausforderungen, denen sich unabhängige Gartencenter weltweit in den nächsten Jahren stellen müssen. Doch bevor wir in die Zukunft blicken, werfen wir einen Blick zurück.
Das erste Gartencenter der Welt wurde vermutlich 1955 von Edward Stewart, einem Gärtner in Dorset, England, gegründet. Es folgten Siebenthalers Gartencenter in Dayton, Ohio, und Lasscocks Gartencenter in Adelaide, Südaustralien.
Als Scott McKenzie 1967 „Be Sure to Wear a Flower in Your Hair“ sang, waren Gartencenter in den meisten Industrieländern bereits fester Bestandteil des Marktes. Die Gartenbauschulen waren überfüllt, und die Branche boomte.
Gartencenter waren Innovationszentren, in denen Gärtnereibesitzer neue Wege zur Präsentation und zum Anbau von Pflanzen entwickelten und neue Produktkategorien rund um den Gartenbau eingeführt wurden. Ihre Kunden, die wir heute als Babyboomer bezeichnen, kauften Pflanzen nach Blütenfarbe und -farbe.
Unabhängige Gartencenter erlebten ein Jahrzehnt der Innovation, das bis etwa Mitte der 1980er-Jahre anhielt. Danach geschahen drei Dinge:
Erstens erkannten Baumärkte das Potenzial des Gartensegments und beschlossen, produktorientierte Gartencenter neben ihren Baumärkten zu errichten. Diese Abteilungen erwiesen sich als sehr erfolgreich und gewinnen im Format der „Großmärkte“ weiterhin Marktanteile.
Zweitens haben die meisten unabhängigen Gartencenter die Weiterentwicklung vernachlässigt. Sie sehen oft noch genauso aus wie vor zehn Jahren. In vielen Ländern besteht der einzige optische Unterschied zwischen Gartencentern in der Aufnahme von Markenpflanzen. Die Konsolidierung zu kleinen Ketten und die Entstehung von Private-Equity-finanzierten Gruppen werden zwar die Kostenstrukturen verändern, nicht aber das Kundenerlebnis.
Drittens wurden die Babyboomer von der Generation Y und Z abgelöst, die Wert auf Nachhaltigkeit legen und Pflanzen bevorzugen, die Bestäuber, Vögel und Schmetterlinge anlocken und oft auch Nahrungsmittel liefern.
Infolge dieser drei Faktoren sind viele unabhängige Gartencenter aus dem Einzelhandel verschwunden.
Im gleichen Zeitraum haben auch andere Einzelhändler in anderen Branchen ihre Geschäftsmodelle an die Marktveränderungen angepasst. Generell gilt im Einzelhandel: Alle zwei bis drei Jahre sollten kleinere Anpassungen und alle fünf bis sieben Jahre eine grundlegende Überarbeitung des Geschäftsmodells vorgenommen werden. Deshalb sehen die Marks & Spencer Food Stores in Großbritannien heute völlig anders aus als noch vor zehn Jahren, ebenso wie McDonald’s und andere führende Einzelhändler.
Viele Einzelhändler haben sich zu Erlebnisgeschäften entwickelt, wie beispielsweise die RH Gallery Stores in den USA und Kanada. Dieses Luxus-Einrichtungshaus war früher unter dem Namen Restoration Hardware bekannt. Die Stores sind große, galerieartige Ausstellungsräume, die oft ein Restaurant, Weinbars und ein Innenarchitekturstudio beherbergen.
Ein weiteres Beispiel für ein Erlebnisgeschäft ist Seed to Table. Dieser Supermarkt gehört zur Oakes Farms Unternehmensgruppe von Alfie Oakes. Oakes Farms bewirtschaftet 3.500 Hektar Ackerland in Immokalee, Florida, und baut dort eine Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten an, die an die eigenen Filialen vertrieben werden. Dieser Supermarkt ist einzigartig und bietet neben mehreren Restaurants und Bars auch Live-Unterhaltung an sieben Abenden in der Woche.
Doch auch alle anderen Bereiche des Einzelhandels haben sich verändert und sind erlebnisorientierter geworden. Fast alle anderen Segmente agieren heute vollständig omnichannel, wobei Unternehmen wie Walmart und Amazon den Weg zu Medienkonzernen ebnen.
Warum sollte man das Geschäftsmodell ändern? Weil es bedeutet, dass Ihre Kunden sich in Ihrem Geschäft nicht langweilen. Es ermöglicht Ihnen, mit den Markttrends Schritt zu halten, sich an die sich wandelnden Kundenpräferenzen anzupassen und basiert oft auf datengestützten Erkenntnissen über die Branche und Ihr Unternehmen.
Anpassen oder untergehen. Die Frage ist nicht, warum oder was wir ändern sollten – als Branche müssen wir uns so schnell wie möglich verändern.
